DETAIL
青森北津軽郡中泊町の生産者・三上新一さんが栽培したお米です。田んぼに稲ワラとモミ殻を還しただけの、化学肥料と農薬を全く使用しない「土の力」を発揮させる自然農法で育ちました。品種は「つがるロマン」。津軽富士「岩木山」をのぞむ津軽中央地帯を中心に、津軽西北、さらに南部平野内陸地帯での気象・土壌条件の良好な適地で作付けしている品種です。「コシヒカリ」の孫、「あきたこまち」の子にあたり、「あきたこまち」よりもあっさりしていて、やさしい味わい。粘りも強くないので、ふんわりと食べられます。
産地/生産製造者: 青森・北津軽郡中泊町/三上新一