DETAIL
卵黄のみで作ったぼーろです。卵白を使用していません。米粉、小麦粉などの「つなぎ粉」を使用せず、副原料の水あめなども一切使用しておりません。そのため生地の水分調節と練り時間の調整が非常に厳しく、熟練した作業者でないと成形が難しい製品です。
ぼーろ本来の特徴である、「ほろりとほどける口溶け」「素朴でやさしい甘さ」を追求した、「卵の風味」たっぷりのボーロです。
【原材料】でんぷん(じゃがいも(北海道産、遺伝子組換えでない))、てん菜糖(てん菜(国産、遺伝子組換えでない))、卵黄(国産)、脱脂粉乳(生乳(北海産))、(一部に卵・乳成分を含む)