DETAIL
様々なハンディキャップを持った人が、好きなこと・得意なことで活躍し、仕事を得ることを目指し活動する福祉施設/アトリエ studio COOCA(スタジオクーカ)の個性的なアーティストたちが手がける、ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』から、ドリップして作るコーヒーゼリーが新登場!
コーヒー粉とゼラチンがドリップバッグにセットされているので、お湯を注いで冷やすだけで、しっかりした苦みのある本格コーヒーゼリーが簡単に作れます。
原材料はコーヒー豆とゼラチンのみ!添加物不使用の、安心して食べられるおやつです。
コーヒーは、グアテマラ最上級グレードSHBのサンタ・フェリサ農園指定豆使用。
深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。
コーヒータイムを楽しく彩るカラフルなアートパッケージは、ご自宅用にはもちろん、大切な人へのプレゼントにもおすすめです。
福祉施設 studio COOCAとのコラボレーションにより、海外の生産者だけでなく、国内の様々なハンディキャップを持った人たちの仕事づくりにつながっています。
[ 原材料 ]
コーヒー豆、ゼラチン(生豆生産国 グァテマラ)
[ 使い方 ]
1)カップにドリップバッグをセットし、100ccの熱湯を数回に分けて注ぎます。
(少量注いで20秒程蒸らす工程を数回行う。)
2)ドリップバッグをセットしたまま20分ほど置き、粗熱が取れたらドリップバッグを外します。
3)冷蔵庫に入れて3時間以上冷やせばできあがりです。
※必ずドリップバッグをセットしたまま粗熱を取ってください。(うまく固まらない場合があります)
アレンジも自由自在です。
温めたミルクでドリップしたり、ドリップ後に砂糖を入れたり、最後ミルクや生クリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
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「Artisan Drip Coffee Jelly」でつくるカフェオレ風コーヒーゼリー
【材料】
Artisan Drip Coffee Jelly サンタ・フェリサ JK coffee 1包
牛乳 50ml
水 50ml
砂糖 適量
1.カップに砂糖を入れる。
2.Artisan Drip Coffee Jellyの表示に従い、ドリップバッグを開けてカップの上にセットする。
3.牛乳と水を小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
4.3を2にコーヒー全体が湿るようにまわしかけ、20秒ほど蒸らす。この工程を3〜4回に分けて繰り返す。
5.3をすべて注いだら、ドリップバッグをカップから外さずに20分ほどそのまま置き、水分をすべて落とし切る。
6.ドリップバッグを外して、混ぜて砂糖を溶かし、3時間以上冷蔵庫に入れて冷やす。
※水分を多く注ぎすぎるとゼリーが固まらなくなりますのでご注意ください
※必ず粗熱が取れるまでドリップバッグをカップに乗せたまま、水分を落としきってください。