DETAIL
製造元:ホクレン
原料は北海道産のてん菜100%。
お砂糖をつくるとき、原料の「てん菜」から糖分を抽出し、ろ過して煮詰めたあと、結晶と糖蜜に分けます。それぞれを乾燥させると、結晶は上白糖・グラニュ糖になり、糖蜜は「てんさい糖」に。茶色い色は、蜜を含んだまま高温で乾燥させた天然の色なのです。
一般的によく使われる上白糖は、99%が炭水化物。ところが、てんさい糖には、カリウム、カルシウム、リンなどさまざまなミネラルが含まれています。ミネラルは体内ではつくられないので、つねに食べ物から補う必要があります。その点、「てんさい糖」なら、毎日のお砂糖からも自然に補うことができます。
腸のなかで働くビフィズス菌は、年齢とともに減ってしまうもの。食物から補おうとしても、胃酸などの作用でなかなか腸まで届きません。そこで、「てんさい糖」。「てんさい糖」に含まれるオリゴ糖が腸内のビフィズス菌の栄養源となり、活性化の手助けをしてくれるのです。
「てんさい糖」の甘さはまろやか。上品な甘さに仕上がります。コーヒーや紅茶、スイーツで活躍するのはもちろん、お料理に使えば、コクやテリを出してくれますよ。煮物や照り焼きなどに、積極的に活用したいお砂糖です。
原材料:北海道産甜菜